產(chǎn)品關(guān)鍵詞概述：調味品乳化機，雞精三級乳化機，番茄醬乳化機，沙拉醬乳化機，蛋黃醬乳化機，德國乳化機,食品乳化設備，調味品均質(zhì)混合設備，乳化機價(jià)格，均質(zhì)機廠(chǎng)家

雞精僅是味精的一種，其主要成分都是由谷氨酸鈉發(fā)展而來(lái)，鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低于味精。雞精是一種復合鮮味劑，是日常使用的調味品。雞精由于是復合調味品，所以相對保質(zhì)期為1-2 年，而95%純度味精保質(zhì)期為3 年。雞精具有開(kāi)胃、助消化之功效，所含營(yíng)養價(jià)值比味精更高。             

不管是雞精還是味精都是廚房中*的調味品，都可以增加菜肴的鮮味，使之變得更加美味可口。味精是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵、提取、精制而成的谷氨酸鈉，而雞精則是以谷氨酸鈉為主，再加上以雞為主要材料，煉制出來(lái)的濃縮精華，是一種復合型調味料，同樣也是味精的一種。 [6] 

味精是一種增鮮的調味料，炒菜、涼拌、做湯等都可以使用，但需要注意的是，不能在滾燙的鍋中加入，因為研究表明谷氨酸鈉在溫度高于120℃時(shí)，會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)。也不能在酸性食物中加入味精，因為味精呈堿性。做涼拌菜時(shí)味精應用熱水融化，因為味精的溶解溫度是85℃。 [6] 

雞精的使用條件則相對寬松，雞精可以在任何條件下使用，不管做什么菜，適量加入雞精都可以起到給食物提鮮的作用，但是在烹調過(guò)程中，如果加入過(guò)量的雞精，就會(huì )影響到菜肴原有的口味?？梢?jiàn)，味精和雞精，一般都可以放心食用只是都需要適量。 [6] 

比較雞精與味精的鮮味，雞精較綜合、協(xié)調。在使用對象上，二者有區別，但并不嚴格。一般說(shuō)，若烹飪對象即菜肴本身的特征和風(fēng)味比較突出的，如畜禽肉類(lèi)，以用味精為好；若烹飪對象的特征和風(fēng)味不明顯，如餡類(lèi)和湯菜，則用雞精為好?；蛘哒f(shuō)，菜肴中的食物較單純的，宜用味精；菜肴內的食物品種較多的，宜用雞精。

   上海思峻自主研發(fā)生產(chǎn)的分體式三級乳化機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經(jīng)過(guò)SGN全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力，終于解決了SGN三級分體式乳化機的提速問(wèn)題。市場(chǎng)上一般使用的乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速z高只能達到2910轉，而SGN研發(fā)的立式分體式乳化機將轉速提高到9000轉，從而更好的解決了市場(chǎng)的需求三級乳化機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，z終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

GR2000三級高剪切乳化機的特點(diǎn)：

1.具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。

2.該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

3.三級乳化機由定、轉子系統所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀(guān)分子媒介的分解加速。

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